ميغيل فابريغاس
vime@vime.com
لقد سبق أن نشرنا في في هذه المجلة رأياً حول كيفية اختيار وجق من الغرانيت، ونقوم الآن بنشر رأي آخر في نفس الشأن. وبطبيعة الحال يوجد تقارب في المعايير ولكن أيضاً توجد أوجه نظر مختلفة.
هل أنت بحاجة إلى تركيب وجق من الغرانيت؟
نعتبر أن الإجابة هي "نعم"
هل أنهيت من تركيب بلاط المطبخ؟
إن كان الردّ إيجابيّا فعليك أن تختار التجهيزات الملائمة مع بلاط المطبخ. فاختر التجهيزات إذاً.
إن كانت الإجابة سلبيّة فعليك أولاً أن تختار بلاط المطبخ. ليس من الضروري أن يكون من مادة واحدة أو من لون واحد. اختر أوّلاً ما يمليه عليه ذوقك لتطبيقه على المناطق الغير حساسة.
وما هي المناطق الغير حساسة؟
هي تلك المساحات الغير معرضة لبقع الدهنيات والتي لا تشهد وتيرة مرور مكثفة أو مشاكل عالقة بالإستعمالات الخاصة باعداد الأطعمة. اختر بلاطاً يقاوم تأثيرات المواد العنيفة، بلاطاً يقاوم الدهنيات والمواد الحامضة وغيرها من مواد التنظيف.
فعلى سبيل المثال يمكن اختيار مواد من لون "الكريم" أو الغرانيت أو الرخام أو السيراميك لتطبيقها على المساحات الغير الحساسة ومزاوجتها بمواد شديدة المقاومة على واجهات المطابخ حيث تتركز الحرارة باستعمال اللون البني أو ألوان أخرى مناسبة والتي من شأنها أن تستوعب البقع الصغيرة.
بامكاننا أن نوصي بأكثر من خمسين نوع من الغرانيت التي يمكن مزاوجتها مع جميع الألوان التي يقع اختياركم عليها والتي بالإضافة إلى ذلك لا تطرح اشكاليات لا من ناحية التأكل ولا من جانب امتصاص البقع. يكفي حسن اختيار المستشار المناسب الذي يدلنا على المادة الأمثل لتركيبها.
يجب ثانياً أن نقوم بمزاوجة الوجق مع البلاط: توجد آلاف الأنواع من الغرانيت في العالم التي قد تستجيب لأذواقكم في التركيبة الجماليّة.
معايير الانتقاء في شأن أوجاق الغرانيت
أولاً.- النظر إلى الصلوحية: يجب أوّلا البحث عن حجارة ملائمة لا تتسبب في اشكاليات، وعلى سبيل المثال حجارة تخول بوضع أواني الطبخ عليها أو أية أوان ساخنة أو تلك التي تحتوي على القهوة أو الزيوت أو النبيذ أو الليمون وغيرها من المواد.
ثانياّ: على الوجق أن يقاوم وقع الفولاذ وهي المادة الأكثر صلابة، بحيث يكون بامكننا قص المواد الغذائية بدون اللجوء إلى وضع مادة وسيطة خاصة ما بين السكين والوجق عند عملية القص.
ثالثاً: من العجيب في الأمر هو أنّ الغرانيت مع جميع الأصناف التي تعرف تجاريّاً بنفس الإسم والتي تبلغ الخمسين صنفا، فهي بدون مجال للشك قد تتناسب من بينها مع المعايير الفيزيائية المذكورة سابقاً.
إن اختيار المادة المناسبة لكل فضاء من فضاءات المطبخ هو ضمان دوام هذه المادة، كذلك صيانتها والمحافظة عليها كما كانت عليه يوم تثبيتها.
كما يجب النظر في موضوع إضاءة المطبخ باستعمال مواد فاتحة اللون أو عاكسة في المطابخ القليلة الإضاءة ومواد داكنة وباهتة حيث تكون الإضاءة غير متوفرة.
ونؤكد مجدّداً على أنه يوجد ما يزيد عن خمسين مادة تستجيب جميعها إلى حاجياتكم وإلى السلوك الفيزيائية والكيميائية التي تبقي مطبخكم على الحال الذي ثببت عليه في البداية.
وبالتالي فإن اختيار المادة الأكثر تماشياً تعتير الخطوة الضرورية الأولى من أجل ضمان الحصول على مطبخ فذ وفريد وبدون اشكاليات، يعني ذلك أن المادة الطبيعية لا تتكرر "أبدا" وبالتالي فإنّ مطبخكم سيكون مطبخاً فريداً.
إذا قررت اختيار مواد أخرى التي تلبي فقط احتياجاتك من الناحية الجمالية لتتناسب مع ديكور الحمام أو المطبخ، فإنه يوجد حلول أخرى من التطبيقات اللاحقة التي يمكنها أن تحافاظ على حجارتك الفريدة من نوعها في العالم لتظل على نفس الحالة التي كانت عليها عند تثبيتها.
- .توجد في السوق مئات من أنظمة المعالجة التي من شأنها أن تجعل بلاطاتكم أو أوجقتكم غير قابلة لامتصاص الرطوبة أو للتبقع.
- .بعضها مصادق عليها كالتي تتميز بكونها مضادة للجراثيم والصالحة للإتصال بالمواد الغذائية، وهذا يعني أنها لا تسمح بظهور مستوطنات البكتيريا على سطحها أو في مناطق أخرى مثل مناطق أحواض الغسيل أو القريبة من المواقد أو من جفافات الصحون.
- .من المهم أن يتأكد الشخص الذي سيتولى تثبيت المطبخ جيداً من النقاط الأكثر حساسية من أجل صيانتها وحمايتها حتى لا تترتب عنها الإشكاليات في المستقبل (الحافات، الثقوب، مساحات القص، الخ.) بحيث يجب أن تتم معالجة هذه النقاط على السطح وعلى مستوى 10 سم في الجانب السفلي، فهي نقاط لا ظاهرة غير أنها قابلة للامتصاص وقد تترتب عنها الإشكاليات بعد أشهر من تثبيت المطبخ جراء امتصاص الدهنيات -مناطق المواقيد- أو جراء امتصاص الرطوبة –مناطق الغسيل-.
إلى جانب ذلك فإن المطبخ لا يشمل فقط على الوجق، بل يشمل أيضاً النقاط المشتركة مع مناطق الطبخ والغسيل، فلا تعتقد أنك ستتخلص من هذه المشاكل بواسطة استعمال السيراميك أو الصبغ: السيراميك هي أيضاً مادة قابلة للامتصاص أما الصبغ فهو بدوه يتدهور وهو ليس بمادة جد متينة.
من الضروري أن تكون أختام المطبخ وبالخصوص عند مناطق المواقد ومناطق الغسيل متينة على غرار الوجق.
أحسن نصيحة بامكاننا أن نقدمها لكم هي:
هل تريد أن يكون لك وجق فريد من نوعه؟ عليك أن تختيار وجق من الحجارة الطبيعية!
هل تريد ألا يتعرض وجقك للمشاكل؟ عليك أن تختار وجقاً من الغرانيت وأن يكون ملائماً للاستعمال المستهدف!
لديك ما يزيد عن خمسين صنفاً لا شك من أنها ستستجيب لجميع حاجياتك وشروطك الجمالية ولن تتسبب لك في أي اشكال خلال القرون القادمة.
ولكن وبما أنك لا تريد الحلول للقرون القادمة اضافة إلى أنك ترغب في منتوج فريد وأن يكون "مثالياً"، فإنه يوجد 2500 نوعاً منها تمدك بما هو حصري ومع حسن معالجتها والتعامل معها لا يكون لها مثيلاً مع أي مادة أخرى.
